Kan protein till frukost ge jämnare energi?

Publicerad: 17 november 2025

Frukosten är ett gyllene tillfälle att lägga grunden för en jämnare energi under resten av dagen. Men många missar det viktigaste näringsämnet: Protein. 

I ett tidigare inlägg skrev vi om att blodsockersvängningar och i värsta fall metabol hälsa är vanligare hos dig med hypo- och hypertyreos. Du får svårare att hålla blodsockret stabilt, vilket i sin tur kan leda till svängande energi och trötthet under dagen. 

Det finns många saker du göra för att få stabilare blodsocker och en ordentlig frukost är en av dem. Men ingrediensen som många missar för att göra frukosten extra bra för blodsockret är protein.

Varför protein behövs till frukost

När du får i dig 30 till 40 gram protein redan på morgonen blir blodsockret jämnare, hungersignaler dämpas och stresshormonerna (främst kortisol) blir mer balanserade. Att fasta (till exemepel 16:8) framställs ofta som hälsosamt men det är viktigt att veta att det inte passar alla. Fasta kan tvärtom vara sämre för blodsockret om man redan har problem med svängningar.

Forskning visar att en proteinrik frukost kan minska blodsockersvängningar och förbättra aptitreglering via påverkan på hormoner som styr aptiten.

Välj även långsamma kolhydrater som innehåller fibrer och toppa med nyttiga fetter så har du lagt grunden för en jämn energi under dagen.

Protein och sköldkörteln

Nu är det inte så att protein bara behövs till frukost utan det är ett viktigt näringsämne att inkludera i alla måltider. Det bevarar och bygger muskler och skelett, håller oss mätta och ger viktiga byggstenar till hormoner och signalsubstanser i hjärnan.

Livsmedelsverket riktlinjer 0,8 gram per kilo kroppsvikt är dock snålt tilltagna, nyare forskning visar att kvinnor behöver det dubbla: 1,6 gram per kilo kroppsvikt för optimal effekt.

När vi åldras och aptiten ändras är det ännu viktigare att tänka på proteinet. Det saknas ofta i kosten och kan få konsekvenser för styrka, bentäthet, balans och allmänt välmående.

Var hittar du protein?

Protein finns i både animaliska och vegetabiliska livsmedel.

Animaliska källor har fördelen att de redan innehåller alla essentiella aminosyror i de mängder som kroppen behöver.:

• Ägg
• Fisk
• Kyckling
• Kött
• Mejeriprodukter

Vegetabiliska proteinkällor kan vara minst lika värdefulla, även om de ofta har en mindre komplett aminosyraprofil. För att få ett mer fullvärdigt protein kan det vara bra att kombinera olika vegetabiliska källor under dagen, till exempel baljväxter tillsammans med spannmål eller quinoa.

• Bönor
• Linser
• Tofu
• Tempeh
• Quinoa
• Hampa
• Ärtor
• Nötter.

För många kan det vara utmanande att få i sig tillräckligt mycket protein, särskilt på morgonen eller om aptiten är låg. Då kan ett proteintillskott vara ett enkelt sätt att komplettera kosten. De kan blandas i smoothies, yoghurt eller gröt.

Proteintillskott för dig med sköldkörtelbesvär

Hampaprotein innehåller essentiella aminosyror även om nivåerna av aminosyror inte alltid är så höga. Se hur du kan kombinera olika tillskott nedan.

Ärtprotein innehåller ärtprotein en aminosyraprofil som kan jämföras med vassle och bra mängd av både glutamin och tyrosin. Men det kan inte kombineras med autoimmuna protokollet om du äter enligt det. OBS att ett högkvalitativt tillskott av ärtprotein är fritt från de ämnen som enligt AIP irriterar tarm och immunförsvar.

Nötprotein är ett komplett protein baserat på nötkött där aminosyrorna är i optimala mängder för att bygga upp kroppen.

Vassle är baserat på mjölk och många med autoimmunitet undviker den. Men tål du vassle är den både billig och innehåller fullvärdigt protein. Blandningen av aminosyror som finns i vassle är optimal och läs nedan hur du kan efterlikna den.

BCAA (Branched chain amino acids) är ett tillskott med enbart de grenade aminosyrorna och de som oftast saknas i vegetabiliska källor. Dessa är syntetiska kan kombineras med vegetabiliska källor av protein för att göra dem kompletta.

Spirulina och klorella är naturliga alternativ till BCAA men om du tar mer än 5-10 g av dessa måste de tas 4 timmar efter att du tagit Levaxin, Liotyronin eller NDT. Detta på grund av sitt höga näringsinnehåll.

Checklista för att välja proteinpulver

• Fri från tillsatser
• Fri från sötningsmedel, utom naturliga som stevia
• Fri från soja
• Fri från gluten
• Gärna ekologiskt
• Från en tillverkare du litar på

Mixa ditt eget tillskott

Om du kombinerar en eller flera källor av proteintillskott får du en perfekt blandning av aminosyror som motsvarar vassle utan att innehålla mjölk.

Hampaprotein + BCAA. Låg risk för autoimmunitet. Recept för 30 gram protein: 54 g hampa (ca 5,5 msk) + 3 g BCAA (ca 1 tsk).

Ärtprotein + BCAA. Låg risk för autoimmunitet om du väljer ett högkvalitativt ärtproteintillskott. Recept för 30 g protein: 32 g ärtprotein (ca 3-4 msk) + 5 g BCAA (ca 1,5 tsk).

Hampaprotein + Ärtprotein + BCAA. Denna är allra mest komplett och efterliknar vassle i sin aminosyraprofil. Recept för 30 gram protein: 38 g hampa (ca 4 msk), 10 gram ärt (ca 1 msk) och 3 g BCAA (ca 1 tsk).

Prova dig fram till en proteinrik frukost som passar dig – och vet du att magen är känslig introducera proteinpulver långsamt.

Text: Katarina Fornander